Categoría Seguridad y calidad alimentaria
Tipo: Curso
Método: A Distancia
Duración: Flexible/No determinada
Precio: A consultar
Con el curso Auxiliar de laboratorio en industrias alimentarias aprenderás a realizar tareas relativas a la toma de muestras de alimentos, al análisis e interpretación de las muestras elegidas, y al conocimiento de la naturaleza y proporciones de las sustancias y microorganismos contenidos en las muestras.
Ver Más InformaciónCategoría Hostelería y turismo - Más temáticas
Tipo: Curso
Método: Online
Duración: Flexible/No determinada
Precio: 20.00€IVA Incluido
Conocer la política de seguridad alimentaria.Conocer las normas de higiene personal que requiere un manipulador de alimentos.Tomar conciencia de las causas y consecuencias de las intoxicaciones alimentarias y cómo prevenirlas.
Ver Más InformaciónCategoría Gastronomía
Tipo: Curso
Método: Presencial
Duración: Flexible/No determinada
Precio: 80.00€IVA Incluido
· Ofrecer a los profesionales de la cocina pautas concretas y sencillas para elaborar menús especiales de forma fácil y segura. · Conocer las principales características de cada una de las dietas especiales. · Identificar cuáles deben ser las pautas adecuadas de trabajo en la elaboración de dichas dietas especiales para facilitar el...
Ver Más InformaciónCategoría Gastronomía
Tipo: Curso
Método: Presencial
Duración: 5 Trimestre(s)
Precio: 79.00€Sin IVA
· Conocer los parámetros que influyen en la calidad del Jamón. · Practicar el corte del Jamón para adquirir destrezas que le permitan al asistente manipular el producto con las mejores garantías de calidad organoléptica y de rendimiento de la pieza. · Conocer los distintos parámetros de conservación que permitan alargar la vida útil del producto y degusta...
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Categoría Gastronomía
Tipo: Curso
Método: Online
Duración: Flexible/No determinada
Precio: A consultar
Proporciona las bases prácticas para el diseño y la elaboración de menús variados sin gluten.
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