CURSO PRÁCTICO AVANZADO DE MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA

Applus+ Agroalimentario, es la única multinacional española del sector con capacidad de ofrecer un servicio integral de control de calidad y seguridad alimentaria, prestando servicios Tecnológicos y de Certificación.

Nuestro laboratorio se encuentra acreditado por E.N.A.C. (Entidad Nacional de Acreditación) para realizar análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales en alimentos y cosméticos, equipado con tecnología de última generación.

Tema 1. Introducción

Tema 2. Clasificación e identificación de microorganismos 

Tema 3. Determinación de la calidad microbiológica de alimentos 

Tema 4. Leche y productos lácteos o Análisis de leche y productos lácteos en laboratorio

Tema 5. Carne y derivados cárnicos o Análisis de carne y productos cárnicos en laboratorio

Tema 6. Carnes de aves y caza o Análisis de carne de ave en laboratorio

Tema 7. Pescados y derivados o Análisis de pescados y derivados en laboratorio

Tema 8. Mariscos: crustáceos y moluscos o Análisis de crustáceos y moluscos en laboratorio

Tema 9. Huevos y derivados o Análisis de huevo y derivados en laboratorio

Tema 10. Platos preparados o Análisis de platos preparados en laboratorio

El curso se encuentra ideado y diseñado para estudiantes y titulados universitarios en carreras de Ciencias: Veterinaria, Biología, Farmacia, Tecnología de los Alimentos, Bioquímica, I.T. Agrícola...

Para el trabajo en un laboratorio de microbiología alimentaria, en el desarrollo de trabajo realizado por encargados de calidad de industrias alimentarias y para el aislamiento, clasificación e identificación de microorganismos a partir de muy diversas muestras.